1.白巧克力。近期研究找到，巧克力竟然能冻死癌细胞。

更加有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，白巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量堪称绿茶的4倍。怎么选？自由选择纯度65％以上的黑巧克力，而且愈多白愈多。

牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性只不过非常低。　　2.水煮毛豆。其中的异黄酮可以防治乳癌。

研究证实，毛豆还可以诱导胰腺癌肿瘤的蔓延。水煮毛豆鲜美可爱，而且没经过可怕的加工过程。怎么选？自由选择鲜绿色、扎实、没骨折的豆荚，水煮才可。

新鲜毛豆大约可留存三天，冷藏毛豆则可留存数月。　　3.开心果。美国癌症研究协会公开发表的研究找到，开心果所含生育酚可以减少肺癌风险。

其中大量的白藜芦醇，含量次于红酒，能抗癌与防治心血管疾病。其中的植物固醇还能维护心血管身体健康。怎么选？自由选择无调味开心果，并且一天不要多达一把。　　4.干枣。

干枣含有膳食纤维，对防治大肠癌特别是在不利。但最令人期望的是，它大量的抗氧化成分如胡萝卜素、花青素等，可以维护身体不不受自由基损害。最近也有研究找到，干枣可以转变身体雌激素的新陈代谢，因此有可能防治乳癌。怎么选？干枣本身甜度低，不应自由选择天然不冲泡和人工色素的。

糖尿病患者或正在掌控体重的人不应不吃。　　5.全麦饼干。全麦不只是膳食纤维低，不具饱腹感觉，堪称谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以减少和荷尔蒙涉及的癌症，如乳癌、前列腺癌的再次发生。

怎么选？要看营养标明。杂粮、多谷、五谷、低纤、谷物等字样，只不过都与全麦牵涉到，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。　　6.蔓越莓腊。

大量研究早已证实，蔓越莓能医治泌尿道病毒感染。美国康乃尔大学研究找到，蔓越莓能诱导乳癌细胞的细胞分裂。公开发表在《英格兰营养期刊》的研究还找到，蔓越莓可以提高前列腺癌症状。

怎么选？自由选择用于天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓腊。特别是在要防止加到了高果葡糖浆的，否则可能会受伤肝肾。

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